Art. 39 Verordening (EEG) nr. 337/79
1. Intense persing van al dan niet mechanisch of in het geheel niet getreden druiven en persing van wijnmoer is verboden . Hetzelfde geldt voor het opnieuw vergisten van draf ( droesem ) voor andere doeleinden dan distillatie .
2. Met uitzondering van de in lid 5 bedoelde producenten en behoudens de afwijkingen waartoe de Raad op voorstel van de Commissie met gekwalificeerde meerderheid van stemmen besluit , is iedere natuurlijke of rechtspersoon of groep van personen die wijn bereidt , verplicht om de bij deze bereiding vrijkomende draf van druiven en wijnmoer of , bij het ontbreken hiervan , een overeenkomstige hoeveelheid wijn van zijn eigen produktie te laten distilleren .
Indien degenen die verplicht zijn tot distillatie als bedoeld in de vorige alinea de bijprodukten van de wijnbereiding niet geheel of gedeeltelijk in hun bezit hebben , worden zij van deze verplichting vrijgesteld voor die hoeveelheden waarvoor zij het bewijs leveren dat de distillatie is uitgevoerd onder verantwoordelijkheid van diegene van wie zij druivemost , gedeeltelijk gegiste druivemost of nieuwe , nog gistende wijn hebben gekocht .
De Lid-Staten besluiten tot de maatregelen die nodig zijn om een rechtvaardige toepassing van de vorige alinea te waarborgen voor wat betreft de verhoudingen tussen degenen die de wijn hebben bereid en degenen die de desbetreffende produkten hebben geleverd .
3. De hoeveelheid alcohol , die aanwezig is in de krachtens lid 2 voor distillatie geleverde produkten , bedraagt ten hoogste 10 % van de hoeveelheid alcohol die de bij de wijnbereiding gebruikte produkten van nature bevatten . Deze hoeveelheid wordt berekend aan de hand van een voor elk wijnoogstjaar en voor elke wijnbouwzone forfaitair vast te stellen minimum natuurlijk alcohol-volumegehalte .
4. Degenen die verplicht zijn tot distillatie als bedoeld in lid 2 , kunnen hiervan op bepaalde voorwaarden vrijstelling verkrijgen :
- door de wijnmoer , de draf of - eventueel - de wijn te gebruiken voor het vervaardigen van gedistilleerde dranken ,
- of door het onder toezicht uit de markt nemen van de bijprodukten van de wijnbereiding .
5. De in lid 2 bedoelde verplichting tot distillatie geldt niet voor de producenten waarvan de wijngaarden zijn gelegen in wijnbouwzone A of in het Duitse gedeelte van wijnbouwzone B .
6. Op voorstel van de Commissie stelt de Raad met gekwalificeerde meerderheid van stemmen de bepalingen vast betreffende de distillatie van de betrokken produkten , en met name :
- de prijs die , naar gelang van het alcoholgehalte , moet worden betaald voor de voor distillatie geleverde draf ( droesem ) , wijnmoer en eventueel wijn ;
- de criteria voor het vaststellen van het steunbedrag waardoor de verkregen produkten kunnen worden afgezet ;
- het deel van de uitgaven van de interventiebureaus dat zal worden gefinancierd door het Europees Oriëntatie - en Garantiefonds voor de Landbouw , afdeling Garantie ;
- de voorschriften voor de toepassing van lid 4 .
Volgens dezelfde procedure kan de Raad bepaalde produktiegebieden vrijstellen van de in lid 2 bedoelde verplichting .
7. De uitvoeringsbepalingen van dit artikel , en met name het in lid 3 bedoelde forfaitair te bepalen natuurlijke alcohol-volumegehalte worden vastgesteld volgens de procedure van artikel 67 .