Art. 7 Warenwetbesluit Vruchtensappen, Bereiding, samenstelling en kenmerken

Warenwetbesluit Vruchtensappen

De als vruchtensap uit concentraat aangeduide waar voldoet aan de volgende voorschriften:

a. aroma's, pulp en cellen die bij de bereiding weer worden toegevoegd, mogen uitsluitend afkomstig zijn van:

1° het vruchtensap waarvan zij bij de bereiding zijn afscheiden; of

2° het vruchtensap van vruchten van dezelfde soort;

b. het water dat bij de bereiding wordt toegevoegd, heeft zodanige chemische, microbiologische en organoleptische kenmerken dat de essentiële eigenschappen van het sap worden gewaarborgd;

c. de organoleptische en analytische kenmerken zijn ten minste gelijkwaardig zijn aan die van een gemiddeld soort vruchtensap dat uit dezelfde soort is verkregen; en

d. het voldoet aan de in bijlage 2 bedoelde minimumbrixwaarden.