Art. 4 Warenwetregeling Hygiëne van levensmiddelen, Definities en algemene bepalingen

Exploitanten van levensmiddelenbedrijven bewerkstelligen dat personen die eet- en drinkwaren bereiden en behandelen:

a. worden onderworpen aan toezicht ter zake; en

b. een op hun werkzaamheden afgestemde instructie of opleiding ontvangen inzake de hygiëne van eet- en drinkwaren.