Art. 98 Regeling slacht- en vleeskeuring Bonaire, Voorschriften voor het verwerken van vlees tot vleesproducten

Regeling slacht- en vleeskeuring Bonaire

1. Bij het verduurzamen of toebereiden van vlees bij wege van bedrijf wordt zindelijkheid nauwgezet betracht.

2. De personen, die bij het verduurzamen en toebereiden van vlees bij wege van bedrijf werkzaam zijn, reinigen voor en na de arbeid, alsmede vóór terugkeer in het werklokaal, nadat zij van het toilet gebruik hebben gemaakt, hun handen goed met ontsmettende, reukloze zeep en water.

3. Aan de in het tweede lid bedoelde personen zijn roken, pruimen en spuwen in het werklokaal niet toegestaan.