Art. 5 Warenwetbesluit Eiwitproducten

1. Schimmeleiwitproducten zijn uitsluitend bereid uit schimmel van de soort Fusarium graminearum (Schwabe), ATCC 2033.

2. Schimmeleiwitproducten voldoen aan de volgende eisen:

a. de P.E.R. bedraagt ten minste 1,9;

b. het ribonucleïnezuurgehalte bedraagt ten hoogste 2 massaprocenten.