Art. 4 Warenwetbesluit Eiwitproducten

Tarwe-eiwitproducten voldoen aan de volgende eisen:

a. de P.E.R. bedraagt ten minste 0,8;

b. het gehalte aan gebonden lysino-alanine bedraagt ten hoogste 500 mg/kg eiwit;

c. het gehalte aan vrij lysino-alanine bedraagt ten hoogste 10 mg/kg eiwit.