Art. 1 Warenwetbesluit Eiwitproducten

Warenwetbesluit Eiwitproducten

In dit besluit wordt verstaan onder:

a. soja-eiwitproducten: de uit ontvliesde sojabonen verkregen eiwitproducten, waaraan het vet is onttrokken, met uitzondering van de eiwithydrolysaten;

b. tarwe-eiwitproducten: de uit tarwe of tarwemaalderijproducten verkregen eiwitproducten, met uitzondering van de eiwithydrolysaten;

c. schimmeleiwitproducten: de producten die worden verkregen uit de hyphae van schimmel;

d. P.E.R.: de voedingswaarde van het eiwit ten opzichte van caseïne («Protein Efficiency Ratio»).