Art. 10 Keuringsregulatief 1994
Voorts wordt ongeschikt voor menselijke en dierlijke consumptie verklaard:
1. vlees van slachtdieren, in geval van trichinose (Trichinella spiralis).
2. vlees van varkens en paarden, indien dit vlees niet is onderzocht op trichinen, overeenkomstig bijlage I respectievelijk bijlage V van richtlijn nr. 77/96/EEG, of wanneer dit vlees geen koudebehandeling heeft ondergaan, overeenkomstig bijlage IV van richtlijn nr. 77/96/EEG.