Art. 36 Verordening (EG) nr. 2342/1999, Gewicht en aanbiedingsvorm van de geslachte dieren

Verordening (EG) nr. 2342/1999

1. Voor de toepassing van artikel 11, lid 1, onder b), van Verordening (EG) nr. 1254/1999 wordt ervan uitgegaan dat de geslachte kalveren onthuid, zonder ingewanden en verbloed, zonder kop en zonder poten, en met lever, nieren en niervet, worden aangeboden.

2. Het in aanmerking te nemen gewicht is het geslacht gewicht na afkoeling of het warm geslacht gewicht, dat zo snel mogelijk na het slachten wordt vastgesteld, verminderd met 2 %.

3. Wanneer het geslachte dier zonder lever, nieren en/of niervet wordt aangeboden, wordt het gewicht ervan vermeerderd met:

a) 3,5 kg voor de lever,

b) 0,5 kg voor de nieren,

c) 3,5 kg voor het niervet.

4. De lidstaat kan bepalen dat, indien het om een kalf gaat dat op het ogenblik van de slacht of de uitvoer minder dan vijf maanden oud is, aan de voorwaarde met betrekking tot het gewicht als bedoeld in artikel 11, lid 1, onder b), van Verordening (EG) nr. 1254/1999 wordt geacht te zijn voldaan.

Kan het geslacht gewicht niet in het slachthuis worden bepaald, dan wordt aan de genoemde voorwaarde met betrekking tot het gewicht geacht te zijn voldaan indien het levend gewicht niet meer dan 290 kg bedraagt.