Art. 17 Gevangenismaatregel 1999 BES, Voeding
1. De directeur, daarin bijgestaan door de aan het gesticht verbonden voedingsdeskundige, draagt er zorg voor dat de gedetineerden kwantitatief en kwalitatief voldoende voeding wordt verstrekt.
2. De voedingsdeskundige is bevoegd aanwijzingen te geven aan degene die in het gesticht met de voorbereiding van de voeding is belast. Hij heeft toegang tot alle plaatsen waar voeding ten behoeve van de gedetineerden wordt bereid.