Art. 14 Verordening slachting, weging en classificatie slachtrunderen 2003, Gewichtsvaststelling en slachting van runderen B

Verordening slachting, weging en classificatie slachtrunderen 2003

1. De slachtrunderen moeten uiterlijk 60 minuten na het tijdstip van het steken of het aanbrengen van de halssnede, worden gewogen, behoudens het bepaalde in artikel 15, derde lid.

2. De be- of verwerker is verplicht ervoor zorg te dragen, dat bij het verwijderen of afsnijden van de in artikel 13 bedoelde delen, de afsnijdingen van vlees of vet zo gering mogelijk zijn.