Art. 18 Landbouwkwaliteitsregeling kaas, Goudse kaas, Edammer kaas en Commissiekaas

Landbouwkwaliteitsregeling kaas

Bij de bereiding van Goudse kaas, Edammer kaas en Commissiekaas mogen worden toegevoegd:

a. additieven overeenkomstig het bepaalde bij of krachtens de Warenwet;

b. voor de soort typische niet genetisch gemodificeerde cultures van melkzuurvormende en aromavormende micro-organismen;

c. stremsel als bedoeld in artikel 5, eerste lid, van het Warenwetbesluit Zuivel;

d. zout door middel van pekelen;

e. weiroom en karnemelk;

f. komijn bij de bereiding van Goudse kaas en Edammer kaas.