Art. 14 Warenwetregeling Hygiëne van levensmiddelen, Specifieke voorschriften voor bedrijfsruimten die niet behoren tot (a) een restauratie-ruimte of (b) de ruimten en automaten waarop § 4 betrekking heeft

Warenwetregeling Hygiëne van levensmiddelen

Vloeroppervlakten in bedrijfsruimten:

a. verkeren in deugdelijke en goed onderhouden staat;

b. zijn eenvoudig schoon te maken en, indien noodzakelijk met het oog op de veiligheid of de deugdelijkheid van eet- en drinkwaren, te desinfecteren; en

c. zijn, waar passend, voorzien van een goede waterafvoer via het vloeroppervlak.

Zij zijn daartoe vervaardigd van ondoordringbaar, niet-absorberend, afwasbaar en niet-toxisch materiaal, tenzij de exploitant van het desbetreffende levensmiddelenbedrijf ten genoegen van de met het toezicht ter zake belaste ambtenaar aantoont dat het door hem gebruikte andere materiaal voldoet aan b.