Art. 27 Regeling keuring en handelsverkeer konijne- en hazevlees 1993, Regelen ten aanzien van keuring en hygiëne ter zake van het slachten van konijnen of hazen alsmede het uit- snijden van konijnevlees of hazevlees

Regeling keuring en handelsverkeer konijne- en hazevlees 1993

Onverminderd het bepaalde in de artikelen 2 tot en met 8 is het bedrijfsmatig slachten van konijnen of hazen alsmede het bedrijfsmatig voorhanden en in voorraad hebben, te koop aanbieden, afleveren, vervoeren, kopen, vervreemden en uitsnijden van konijnevlees of hazevlees slechts toegestaan indien:

a. voor wat betreft het slachten van konijnen of hazen, alsmede het uitsnijden van het vlees daarvan, dit geschiedt in een op grond van artikel 31 erkend slachthuis respectievelijk erkende uitsnijderij;

b. voor wat betreft het voorhanden en in voorraad hebben, het te koop aanbieden, afleveren, vervoeren, kopen en vervreemden van konijnevlees of hazevlees het vlees is voorzien van:

1. een door of vanwege de officiële dierenarts aangebracht keurmerk overeenkomstig artikel 3, eerste lid, onderdeel g;

2. een merk als bedoeld in hoofdstuk III van bijlage I van richtlijn 91/495/EEG;

3. een merk als bedoeld in hoofdstuk III van bijlage I van richtlijn 91/495/EEG, met dien verstande dat de letters ‘EEG’ worden vervangen door het woord: GOEDGEKEURD, dan wel

4. een merk als bedoeld in artikel 7, onderdeel a;

terwijl de opslag van het vlees geschiedt overeenkomstig artikel 3, eerste lid, onderdeel f.