Art. 2 Richtlijn 80/778/EEG
In de zin van deze richtlijn wordt onder voor menselijke consumptie bestemd water verstaan , al het water , hetzij onbehandeld , hetzij na een behandeling , dat voor dat doel wordt gebruikt , ongeacht de herkomst en ongeacht de vraag of
- het water betreft dat aan de verbruiker wordt geleverd ,
- dan wel water
- dat in een levensmiddelenbedrijf wordt gebruikt voor de vervaardiging , de behandeling , de conservering of het in de handel brengen van voor menselijke consumptie bestemde produkten of stoffen en
- dat van invloed is op de goede hoedanigheid van de levensmiddelen als eindprodukt .