Art. 4.8 Besluit brandveilig gebruik en basishulpverlening overige plaatsen, Toestellen en installaties voor bakken en braden

Besluit brandveilig gebruik en basishulpverlening overige plaatsen

1. Een frituurtoestel is thermisch zodanig beveiligd dat de temperatuur van het bakmiddel niet hoger wordt dan 200 °C.

2. Een bakinstallatie is zodanig geconstrueerd dat bij overbruisen, over de rand of door kieren om de rand, olie of vet niet in de verbrandingsruimte kan komen.