Art. 1 Besluit eindproductenmonsterneming in de uitsnijderij (PPE) 2011, Begripsbepalingen

Besluit eindproductenmonsterneming in de uitsnijderij (PPE) 2011

Dit besluit verstaat onder ondernemer een natuurlijk persoon of rechtspersoon die een onderneming uitoefent waarin het vlees van pluimvee wordt uitgebeend, uitgesneden, versneden, verpakt of opgeslagen, en neemt voor het overige de terminologie als omschreven in artikel 1 van de Verordening hygiënemaatregelen en bestrijding zoönosen pluimveeslachterijen en -uitsnijderijen (PPE) 2011 over.