Bijlage IV Hygiënebesluit vleeskuikenbedrijven (PPE) 2011: werkvoorschrift voor de bemonstering van graan ten behoeve van onderzoek naar Salmonella

Hygiënebesluit vleeskuikenbedrijven (PPE) 2011

Van ieder partij graan die op het vleeskuikenbedrijf wordt opgeslagen, afkomstig van eigen teelt of rechtstreeks van een andere teler, dient een monster te worden achtergehouden wanneer de partij wordt opgeslagen. Indien in monsters met inlegvellen of overschoentjes, of blindedarmmonsters genomen door de slachterij, Salmonella is aangetoond en de oorzaak van de besmetting is onbekend, dient het achtergehouden monster graan op de aanwezigheid van Salmonella te worden onderzocht. Zorg voor deugdelijk bemonsteringsgereedschap (schepjes, monsterboren, emmertjes, zakjes) en gebruik steriele monsterzakken.

• 1. Monsterneming
• 2. Reinig gebruikt gereedschap voor en na elke monstername.
• 3. Ga uit van schone, droge bemonsteringsmaterialen die het onderzoeksresultaat niet beïnvloeden. Zorg ook voor schone handen.
• 4. Zorg voor een representatief monster uit de partij. Neem hiertoe meerdere ondermonsters (minimaal 5), verspreid over verschillende delen van de partij. Bij het lossen/Iaden van de partij verdient het aanbeveling om de ondermonsters gedurende deze totale lostijd/laadtijd te verzamelen.
• 5. Zorg ervoor dat het totaal van de ondermonsters een voldoende hoeveelheid oplevert (minimaal 500 gram).
• 6. Bemonster altijd in duplo.
• 7. Zorg voor goede bewaaromstandigheden (droog, donker) en een goede sluiting van de monsterzak
• 8. Zorg voor een duidelijke identificatie op het monster. Minimaal dient vastgelegd te worden:
• a. datum monsterneming;
• b. naam product;
• c. partijgrootte;
• d. herkomst (eigen teelt, andere eigenaar);
• e. plaats monsterneming (bij meerdere partijen per pluimveebedrijf);
• 1. Stuur de genomen monsters die zijn achtergehouden bij de opslag naar een van de Labcode erkende laboratoria (een lijst is beschikbaar bij het Productschap Diervoeder).
• 2. De ondernemer dient de uitslag van het graanonderzoek bij het betreffende laboratorium op te vragen en op zijn bedrijf te bewaren.