Bijlage II Hygiënebesluit vleeskalkoenbedrijven (PPE) 2011: werkvoorschrift voor de bemonstering van graan ten behoeve van onderzoek op de aanwezigheid van Salmonella
Hygiënebesluit vleeskalkoenbedrijven (PPE) 2011
Van ieder partij graan die op het vleeskalkoenbedrijf wordt opgeslagen, afkomstig van eigen teelt of rechtstreeks van een andere teler, dient de ondernemer een monster te bewaren wanneer de partij wordt opgeslagen. Indien bij een stalkoppel vleeskalkoenen een besmetting met Salmonella is aangetoond en de oorzaak van de besmetting is onbekend, dient de ondernemer het bewaarde monster graan op de aanwezigheid van Salmonella te laten onderzoeken.
- 1. Zorg voor deugdelijk bemonsteringsgereedschap (schepjes, monsterboren, emmertjes, zakjes) en gebruik steriele monsterzakken.
- 2. Reinig gebruikt gereedschap voor en na elke monsterneming.
- 3. Ga uit van schone, droge bemonsteringsmaterialen die het onderzoeksresultaat niet beïnvloeden. Zorg ook voor schone handen.
- 4. Zorg voor een representatief monster uit de partij. Neem hiertoe meerdere ondermonsters (minimaal 5), verspreid over verschillende delen van de partij. Bij het lossen/laden van de partij verdient het aanbeveling om de ondermonsters gedurende deze totale lostijd/laadtijd te verzamelen.
- 5. Zorg ervoor dat het totaal van de ondermonsters een voldoende hoeveelheid oplevert (minimaal 500 gram).
- 6. Bemonster altijd in duplo.
- 7. Zorg voor goede bewaaromstandigheden (droog, donker) en een goede sluiting van de monsterzak
- 8. Zorg voor een duidelijke identificatie op het monster. Minimaal dient vastgelegd te worden:
- • datum bemonstering
- • naam product
- • partijgrootte
- • herkomst (eigen teelt, andere eigenaar)
- • plaats bemonstering (bij meerdere partijen per pluimveebedrijf)
- 1. Stuur de genomen monsters die bewaard zijn bij opslag naar een van de Labcode erkende laboratoria (Een lijst is beschikbaar bij het Productschap Diervoeder)
- 2. De ondernemer dient de uitslag van het onderzoek bij het betreffende laboratorium op te vragen en op zijn bedrijf te bewaren.