Bijlage I Hygiënebesluit vleeskalkoenbedrijven (PPE) 2011: werkvoorschrift voor het nemen van mestmonsters in het kader van het onderzoek naar Salmonella

Hygiënebesluit vleeskalkoenbedrijven (PPE) 2011

Dit werkvoorschrift beschrijft het nemen van mestmonsters zoals is voorgeschreven in het kader van het onderzoek naar Salmonella bij vleeskalkoenen, binnen 21 dagen voor aflevering van een stalkoppel vleeskalkoenen aan de slachterij. De monsters worden genomen met behulp van overschoentjes door of in opdracht van de ondernemer (reguliere monsterneming) of op initiatief van de voorzitter van het productschap (officiële monsterneming). Benodigdheden Aantal, soort en locatie te nemen mestmonsters Uitvoering monsterneming Bij stalkoppels van minder dan honderd vleeskalkoenen, waarbij het niet mogelijk is overschoentjes te gebruiken omdat de stallen niet toegankelijk zijn, mogen de overschoentjes worden vervangen door handmonsters. In dat geval wordt het overschoentje over een handschoen gedaan en over met verse feces verontreinigde oppervlakken gewreven. Als dit niet uitvoerbaar is wordt in overleg met het productschap besloten tot het gebruik van wattenstaafjes/swabs. Benodigdheden Aantal, soort en locatie te nemen mestmonsters Uitvoering monsterneming Bij de verzending van de monsters houdt de ondernemer of degene die de officiële monsterneming uitvoert zich aan het volgende: Elke inzending van monsters naar het voor detectie erkende laboratorium moet vergezeld gaan van een inzendformulier met ten minste de volgende, duidelijk leesbare, gegevens: Indien deze gegevens geheel of gedeeltelijk op een andere manier al bij het laboratorium bekend zijn, dan hoeven deze niet opnieuw te worden doorgegeven. Monsters dienen te worden gedetecteerd door een voor detectie erkend laboratorium, en in geval van de aanwezigheid van Salmonella, te worden geserotypeerd op alle typen Salmonella door een voor serotypering erkend laboratorium. De ondernemer zorgt ervoor dat het monster onverwijld na de detectie wordt geserotypeerd. Als het voor detectie erkende laboratorium niet tevens is erkend voor serotypering of het serotype Salmonella niet kan bepalen, dan zal dit laboratorium het mons

• 1. Twee paar steriele overschoentjes die voldoende vocht kunnen absorberen (geen plastic overschoentjes).
• 2. Vloeistof (bv. 0,8% keukenzout + 0,1% pepton in steriel of gedeïoniseerd water)
• 3. Steriele plastic zakken.
• 4. Etiketten.
• 5. Inzendformulier.
• 1. Er dient per stal tweemaal bemonsterd te worden met een apart paar overschoentjes.
• 2. Het monster moet evenredig verspreid over de stal verzameld worden. Elk paar overschoentjes moet circa 50% van de ruimte van de stal bestrijken.
• 1. Was voor de monsterneming altijd uw handen.
• 2. Bevochtig het oppervlak van de overschoentjes met de vloeistof.
• 3. Trek in de stal over het staleigen schoeisel een paar overschoentjes aan.
• 4. Loop een ronde door de stal waarbij ongeveer 50% van het staloppervlak meegenomen wordt.
• 5. Doe de overschoentjes bij het verlaten van de stal in een steriele plastic zak.
• 6. Per stal dienen twee paar overschoentjes te worden ingestuurd. De werkwijze moet dus worden herhaald.
• 7. Per stal mogen de overschoentjes in één pot of zak naar het erkende laboratorium worden gestuurd.
• 8. Sluit iedere zak direct na het vullen zorgvuldig.
• 9. Voorzie de zak van een etiket met de volgende gegevens: datum van de monsterneming, stalnummer(s) en KIP-nummer.
• 1. Steriele wattenstaafjes/swabs.
• 2. Steriele plastic potten zonder binnendeksel of plastic zakken.
• 3. Etiketten.
• 4. Inzendformulier.
• 1. Er dienen 30 monsters per stal te worden genomen met behulp van wattenstaafjes. Bij voorkeur moeten dit verse blindedarm-mestmonsters zijn. Indien deze niet of onvoldoende aanwezig zijn moet dit vervangen/aangevuld worden door cloacamonsters.
• 2. De monsters dienen evenredig verspreid over de stal verzameld te worden.
• 3. Op deze wijze kan een Salmonella besmetting bij tenminste 10% van de dieren met 95% zekerheid worden aangetoond.
• 1. Was voor de monsterneming altijd uw handen.
• 2. Neem met behulp van een wattenstaafje het blindedarm-mestmonster (circa 1 gram mest) of cloaca monster (daarbij dient het wattenstaafje duidelijk zichtbaar besmeurd te worden).
• 3. Zet het wattenstaafje in een plastic pot (per pot 15 wattendragers bij elkaar
• 4. Breek het met de handen aangeraakte eind van het wattenstaafje af zonder het deel in de pot aan te raken.
• 5. Verzamel op deze wijze 2 potten à 15 monsters.
• 6. Wanneer gebruik wordt gemaakt van individueel in buisjes verpakte swabs, worden deze teruggeplaatst in de buisjes. Deze dienen in het laboratorium tot 2 monsters te worden verwerkt.
• 7. Sluit iedere pot direct na het vullen zorgvuldig.
• 8. Voorzie de pot van een etiket met de volgende gegevens: datum van de monsterneming, stalnummer(s) en KIP-nummer.
• 1. De monsters worden binnen 24 uur nadat zij zijn genomen verzonden naar een door de voorzitter voor detectie van Salmonella erkend laboratorium.
• 2. De monsters moeten zodanig zijn verpakt dat onderweg geen lekkage kan optreden en zodanig zijn geadresseerd dat voor de transporteur en het ontvangend laboratorium geen verwarring ontstaat.
• 1. Afzender (n.a.w. + KIP-nummer).
• 2. Activiteit: vleeskalkoenen.
• 3. Stalnummer (indien meerdere monsters in één zending worden verstuurd dan moet duidelijk worden aangegeven welk monster bij welke stal hoort).
• 4. Koppelnummer (niet verplicht).
• 5. Geboortedatum stalkoppel.
• 6. Type monster.
• 7. Type onderzoek: regulier (als bedoeld in artikel 10 van de Verordening) of officieel (als bedoeld in artikel 12 van de Verordening) + Salmonella.
• 8. Monsternemer: kalkoenhouder / dierenarts / GD / HOSOWO-instantie / slachterij / broederij.
• 9. Datum monsterneming.