Bijlage I Hygiënebesluit kalkoenkuikenbroederijen (PPE) 2011: hygiëneonderzoeken in de kalkoenkuikenbroederij

Hygiënebesluit kalkoenkuikenbroederijen (PPE) 2011

In deze bijlage wordt de procedure voor het uitvoeren van hygiëneonderzoeken in de kalkoenkuikenbroederij omschreven. Het hygiëneonderzoek bestaat uit een bepaling van de hygiënestatus door middel van het bepalen van het aantal kolonie vormende eenheden (kve) met Rodacplaatjes (zie onderdeel A. van deze bijlage) en een onderzoek naar Salmonella door middel van swabs (zie onderdeel B. van deze bijlage). Er zijn twee typen hygiëneonderzoeken: Beide typen hygiëneonderzoek worden uitgevoerd door GD. Het standaard hygiëne onderzoek wordt onaangekondigd uitgevoerd. Voor het uitgebreide hygiëneonderzoek dient de ondernemer van tevoren een afspraak met GD te maken. Onder bepaalde voorwaarden kan de ondernemer het standaard hygiëneonderzoek zelf uitvoeren. Deze voorwaarden staan beschreven in Bijlage II van dit besluit. Het standaard hygiëneonderzoek en het uitgebreide hygiëneonderzoek zijn beschreven in tabel 2. Beide typen hygiëneonderzoek worden uitgevoerd op een tijdstip dat de ruimten van de kalkoenkuikenbroederij na het ontsmetten zijn opgedroogd, het desinfectans zijn werk heeft gedaan en het oppervlak nog niet bezoedeld is door de uitvoering van de werkzaamheden. Indien één of meerdere onderdelen genoemd in tabel 2 niet bemonsterd kunnen worden dan dient dit met redenen omkleed vermeld te worden op het uitslagformulier. Van elk onderdeel wordt een individueel gemiddelde berekend. Het totale gemiddelde wordt berekend door de gemiddelden van alle onderdelen op te tellen en te delen door de som van het aantal onderdelen (dit vormt het gemiddelde van de gemiddelden). De monsters worden genomen met Rodacplaatjes met een diameter van 5,5 cm. Tabel 1 wordt aangehouden bij het bepalen van de score per Rodacplaatje. Tabel 2 bepaalt hoeveel Rodacplaatjes worden gebruikt bij het uitvoeren van het hygiëneonderzoek. De verwerking van de monsters voor het hygiëneonderzoek in kalkoenkuikenbroederijen dient plaats te vinden volgens het onderzoek zoals beschreven in het Besluit erken