Bijlage II Hygiënebesluit vleeskalkoenbedrijven (PPE) 2009: werkvoorschrift voor de bemonstering van graan ten behoeve van onderzoek op aanwezigheid van Salmonella

Hygiënebesluit vleeskalkoenbedrijven (PPE) 2009

Van ieder partij graan die op het vleeskalkoenbedrijf wordt opgeslagen, afkomstig van eigen teelt of rechtstreeks van een andere teler, dient een monster te worden bewaard wanneer de partij wordt opgeslagen. Indien bij een koppel vleeskalkoenen een Salmonella besmetting wordt geconstateerd en de oorzaak van de besmetting onbekend is, dient het bewaarde monster graan op de aanwezigheid van Salmonella te worden onderzocht. Monstername Onderzoek Treedt in werking op het tijdstip waarop de Verordening hygiënevoorschriften kalkoenhouderij (PPE) 2009 in werking treedt.

• Zorg voor deugdelijk bemonsteringsgereedschap (schepjes, monsterboren, emmertjes, zakjes) en gebruik steriele monsterzakken.
• Reinig gebruikt gereedschap voor en na elke monstername.
• Ga uit van schone, droge bemonsteringsmaterialen die het onderzoeksresultaat niet beïnvloeden. Zorg ook voor schone handen.
• Zorg voor een representatief monster uit de partij. Neem hiertoe meerdere ondermonsters (minimaal 5), verspreid over verschillende delen van de partij. Bij het lossen/laden van de partij verdient het aanbeveling om de ondermonsters gedurende deze totale lostijd/laadtijd te verzamelen.
• Zorg ervoor dat het totaal van de ondermonsters een voldoende hoeveelheid oplevert (minimaal 500 gram).
• Bemonster altijd in duplo.
• Zorg voor goede bewaaromstandigheden (droog, donker) en een goede sluiting van de monsterzak
• Zorg voor een duidelijke identificatie op het monster. Minimaal dient vastgelegd te worden:
• datum bemonstering
• naam product
• partijgrootte
• herkomst (eigen teelt, andere eigenaar)
• plaats bemonstering (bij meerdere partijen per pluimveebedrijf)
• Indien bij een koppel kalkoenen een Salmonella besmetting is gevonden, dient het graan te worden onderzocht op de aanwezigheid van Salmonella.
• Stuur de genomen monsters die achtergehouden zijn bij opslag in naar een van de Labcode erkende laboratoria (Een lijst is beschikbaar bij het Productschap Diervoeder)
• De uitslag van het onderzoek dient bij de kalkoenhouder bekend te zijn. In geval van een Salmonella besmetting dient dit door de ondernemer, of door het laboratorium onder verantwoordelijkheid van de ondernemer, te worden doorgegeven aan het productschap.