Bijlage I Hygiënebesluit vleeskalkoenbedrijven (PPE) 2009: werkvoorschrift voor het nemen van mestmonsters voor Salmonella

Hygiënebesluit vleeskalkoenbedrijven (PPE) 2009

Dit werkvoorschrift beschrijft de mestmonstername zoals voorgeschreven is in het kader van het onderzoek naar Salmonella bij vleeskalkoenen voor het afleveren aan de slachterij. De monsters worden genomen door of namens de ondernemer. De monstername moet plaatsvinden met behulp van overschoenen. Monstername met overschoentjes Aantal, soort en locatie te nemen mestmonsters Uitvoering monstername In koppels van minder dan honderd vleeskalkoenen, waarbij het niet mogelijk is overschoenen te gebruiken omdat de stallen niet toegankelijk zijn, mogen deze vervangen worden door handmonsters, waarbij de overschoen over een handschoen wordt gedaan en over met verse feces verontreinigde oppervlakken wordt gewreven of, als dit niet uitvoerbaar is, door middel van swabs. Dit dient in overleg met het productschap te worden besloten. Monstername met wattenstaafjes Aantal, soort en locatie te nemen mestmonsters Uitvoering monstername Wanneer gebruik wordt gemaakt van individueel in buisjes verpakte swabs, worden deze gewoon teruggeplaatst in de buisjes. Deze dienen in het laboratorium tot twee monsters te worden verwerkt. Monsters dienen te worden gedetecteerd op Salmonella en bij een positieve uitslag te worden geserotypeerd op alle serotypen Salmonella. Detectie en serotypering geschieden volgens een door het bestuur van het productschap vastgestelde PVE branchemethode. Treedt in werking op het tijdstip waarop de Verordening hygiënevoorschriften kalkoenhouderij (PPE) 2009 in werking treedt.

• 2 paar steriele overschoentjes die voldoende absorberend zijn om vocht op te nemen (geen plastic overschoentjes). vloeistof (bv. 0,8% keukenzout + 0,1% pepton in steriel of gedeioniseerd water)
• steriele plastic zakken.
• etiketten.
• inzendformulier.
• Er dient per stal tweemaal bemonsterd te worden met een apart paar overschoentjes.
• Het monster moet evenredig verspreid over de stal verzameld worden. Elk paar overschoentjes moet circa 50% van de ruimte van de stal bestrijken.
• Was voor de monstername altijd uw handen.
• Bevochtig het oppervlak van de overschoentjes met de vloeistof.
• Trek in de stal over het staleigen schoeisel een paar overschoentjes aan.
• Loop een ronde door de stal waarbij ongeveer 50% van het staloppervlak meegenomen wordt.
• Doe de overschoentjes bij het verlaten van de stal in een steriele plastic zak.
• Per stal dienen twee paar overschoentjes te worden ingestuurd. De werkwijze moet dus worden herhaald.
• Per stal mogen de overschoenen in één pot of zak naar het erkende laboratorium worden gestuurd.
• Sluit iedere zak direct na het vullen zorgvuldig.
• Voorzie de zak van een etiket met de volgende gegevens: monsterdatum, stalnummer en KIP-nummer.
• wattenstaafjes/swabs (steriel).
• steriele plastic potten zonder binnendeksel of plastic zakken.
• etiketten.
• inzendformulier.
• Er dienen 30 monsters per stal genomen te worden met behulp van wattenstaafjes. Bij voorkeur moeten dit verse blindedarm-mestmonsters zijn. Indien deze niet of onvoldoende aanwezig zijn moet dit vervangen/aangevuld worden door cloacamonsters.
• De monsters dienen evenredig verspreid over de stal verzameld te worden.
• Op deze wijze kan een Salmonella besmetting bij tenminste 10% van de dieren met 95% zekerheid worden aangetoond.
• Was voor de monstername altijd uw handen.
• Neem met behulp van een wattenstaafje het blindedarm-mestmonster (ca. 1 gram mest) of cloaca monster (daarbij dient het wattenstaafje duidelijk zichtbaar besmeurd te worden).
• Zet het wattenstaafje in een plastic pot (per pot 15 wattendragers bij elkaar).
• Breek het met de handen aangeraakte eind van het staafje af zonder het deel in de pot aan te raken. Verzamel op deze wijze 2 potten à 15 monsters.
• Sluit iedere pot direct na het vullen zorgvuldig.
• Voorzie de pot van een etiket met de volgende gegevens: monsterdatum, stalnummer en KIP-nummer.
• Elke inzending moet vergezeld gaan van minimaal de volgende gegevens: de monsterdatum, het stalnummer en de afzender (KIP-nummer).
• De monsters worden binnen 24 uur nadat zij genomen zijn verzonden naar een erkend laboratorium.
• De monsters moeten zo zijn verpakt dat onderweg geen lekkage kan optreden en zo geadresseerd dat voor de transporteur en de ontvanger geen verwarring ontstaat.