Art. 3 Besluit eindcontrolenorm (PPE) 2007

Besluit eindcontrolenorm (PPE) 2007

1. Het percentage pluimveevlees dat met Salmonella is besmet wordt bepaald op grond van de monitoringsgegevens die zijn verkregen op de wijze zoals beschreven in het Besluit eindproductenonderzoek (PPE) 2007.

2. Een partij pluimveevlees wordt met Salmonella besmet verklaard indien de uitslag van de monitoring overeenkomstig het Besluit eindproductenonderzoek (PPE) 2007 positief is.

3. Het percentage met Salmonella besmet eindproduct wordt maandelijks berekend door het aantal besmette partijen te delen door het totale aantal partijen.

4. Het percentage met Salmonella besmet eindproduct per kwartaal wordt maandelijks berekend op basis van het gemiddelde besmettingspercentage van de voorafgaande drie maanden.