Bijlage II Hygiënebesluit vermeerderingsbedrijven pluimveevleessector 2003: tracerings-, monitorings- en bestrijdingsplan in de pluimveevleessector

Hygiënebesluit vermeerderingsbedrijven pluimveevleessector 2003

INHOUDSOPGAVE 2 1 INLEIDING 3 2. INTAKE OP HET BEDRIJF 4 2.1 ALGEMENE BEDRIJFSGEGEVENS 4 2.2 HISTORIE ROND HYGIËNE EN SALMONELLA 6 2.3 PLATTEGROND VAN HET BEDRIJF 6 2.4 HET GEBRUIK VAN DE CHECKLIST 7 3 TRACEREN VAN BESMETTINGSBRONNEN OP HET BEDRIJF 8 3.1 OMGEVING EN INRICHTING BEDRIJF 8 3.2 REINIGEN EN ONTSMETTEN 11 3.4 ONGEDIERTEBESTRIJDING 13 4 TRACEREN VAN BESMETTINGSBRONNEN BIJ DE DIEREN 15 4.1 PLUIMVEE 15 4.2 VOER 16 4.3 WATER 17 4.4 EIEREN 19 4.5 MEST 20 5 MONITORING 20 5.1 SALMONELLA - ONDERZOEK 20 5.2 INFORMATIE - OVERDRACHT 21 5.3 MAATREGELEN BIJ EEN BESMETTING 21 6 BESTRIJDINGSPLAN 23 6.1 OP KORTE TERMIJN 23 6.2 OP LANGERE TERMIJN 23 Door de Productschappen Vee, Vlees en Eieren is sinds 1997 het Plan van Aanpak Salmonella en Campylobacter in de pluimveevleessector van kracht. In het najaar van 2000 is, nadat de tot dan toe geformuleerde doelstellingen nog niet gehaald waren een verscherpt plan opgesteld. In het nieuwe plan, het Actieplan Salmonella en Campylobacter pluimveevlees 2000+ omvat een aantal verscherpingen waarbij tracering van de besmetting een belangrijk onderdeel zijn geworden. Daarom is ook het hierna beschreven protocol voor tracering-, monitoring- en bestrijding opgesteld. Wanneer op een (op)fokbedrijf, (opfok)vermeerderingsbedrijf of een vleeskuikenbedrijf bij twee koppels achtereen een Salmonella besmetting wordt geconstateerd, moet samen met een volgens de GVP-code erkende dierenarts, de Gezondheidsdienst voor Dieren of een andere deskundige een uitgebreid tracerings-, monitorings- en bestrijdingsplan voor het bedrijf worden opgesteld om de besmetting op het bedrijf te bestrijden en een herbesmetting te voorkomen. Dit plan dient te worden opgesteld in de periode tussen de uitslag van de monstername en het plaatsen van het volgende koppel dieren. De vleeskuikenhouder is van de verplichting om het plan in de periode tussen de uitslag van de monstername en het plaatsen van het volgende koppel dieren gereed te hebben uitgezonderd. Wanneer he