Art. 1 Verordening GZP structuurversterking bakkerij jaar 2004, Begripsbepalingen

Verordening GZP structuurversterking bakkerij jaar 2004

Deze verordening verstaat onder:

productschap

:

Productschap Granen, Zaden en Peulvruchten;

secretaris

:

secretaris van het productschap;

onderneming

:

natuurlijke- of rechtspersoon die een onderneming drijft waarvoor het productschap is ingesteld;

meel en/of bloem van granen

:

alle producten geheel of gedeeltelijk bereid uit granen ongeacht de naam, welke kunnen worden gebruikt bij het bereiden van bakkerijproducten;

brood

:

de eetwaar bedoeld in artikel 1, lid d van het Warenwetbesluit Meel en Brood, al dan niet aangevuld met andere ingrediënten, alsmede deze eetwaar in ongebakken of voorgebakken staat;

banket

:

gebak toebereid met slagroom, banketbakkersroom of een dergelijke grondstof dan wel met vers of gesteriliseerd fruit, alsmede ander gebak, koekjes, ragoutwerk, consumptie-ijs chocolade- of suikerwerkartikelen;

bakkerijproducten

:

geheel of gedeeltelijk gebakken dan wel ongebakken producten gedefinieerd onder brood en banket;

commissie

:

de in artikel 8a van de Instellingsverordening akkerbouwproductschappen 1997 bedoelde Commissie Brood en Banket;

midden- en kleinbedrijf

:

de bakkerijbedrijven waarin bij de productie geen gebruik wordt gemaakt van een of meerdere continu-ovens;

grootbedrijf

:

de bakkerijbedrijven waarin bij de productie in ieder geval gebruik wordt gemaakt van een of meer continu-ovens (bijv. gaasmat- of balanceloven).