Bijlage 04 Verordening PDV certificatie GMP diervoedersector 2003: gMP-standaard productie voedermiddelen GMP04; 11-4-2003

Verordening PDV certificatie GMP diervoedersector 2003

1 Onderwerp en Toepassingsgebied 3 2 Normatieve Verwijzingen 3 3 Termen, Definities, Doelgroepen 3 4 Kwaliteitssysteemeisen 3 4.1 Directieverantwoordelijk 3 4.2 Kwaliteitssysteem 3 4.3 Normen 3 4.3.1 Ongewenste stoffen en producten 3 4.3.2 Hygiënisch werken 3 4.4 Ontwerpbeheersing 3 4.5 Document- en Gegevensbeheer 3 4.6 Inkoop 4 4.6.1 Algemeen 4 4.6.2 Ongewenste stoffen en producten 4 4.6.3 Hygiënisch werken 4 4.7 Beheersing van door de Afnemer verstrekte Producten 4 4.8 Identificatie en Naspeurbaarheid van Producten 4 4.9 Procesbeheersing 4 4.9.1 Opslag 4 4.9.2 Handel 6 4.9.3 Productie 6 4.10 Keuring en Beproeving 6 4.10.1 Hygiënisch werken 6 4.11 Beheersing van Keurings-, Meet- en Beproevingsmiddelen 6 4.12 Keurings- en Beproevingsstatus 6 4.13 Beheersing van Producten met Afwijkingen 6 4.13.1 Algemeen 6 4.13.2 Andere behandeling 6 4.14 Corrigerende en preventieve Maatregelen 7 4.14.1 Hygiënisch werken 7 4.15 Behandeling, Opslag, Verpakking, Conservering en Aflevering 7 4.16 Beheersing van Kwaliteitsregistraties 7 4.17 Interne Kwaliteitsaudits 7 4.18 Opleiding 7 4.19 Nazorg 7 4.20 Statistische Technieken 7 Deze GMP-standaard betreft een aanvulling voor producenten van voedermiddelen op de algemene GMP-standaard diervoedersector (GMP01). De algemene GMP-standaard diervoedersector (GMP01) is integraal ook van toepassing. Het gaat om voedermiddelen bestemd voor aflevering aan: Indien de ondernemer verrichtingen uitvoert waarvoor een aanvullende GMP-standaard bestaat (b.v. voor op- en overslag, transport, of handel of productie mengvoeders), dient de ondernemer expliciet een GMP-certificatie voor die verrichting te verwerven. N.B. Tot februari 2003 was er een speciale GMP-standaard Voedervetten. Met ingang van februari is deze speciale GMP-standaard Voedervetten komen te vervallen en zijn de voorwaarden uit GMP04 resp. GMPO ook van toepassing op producenten en handelaren van voedervetten. Dit betekent niet dat voedervetten niet meer als een kritische grondstof beschou

• ● handelaren in en producenten van voedermiddelen of
• ● veehouderijbedrijven of
• ● mengvoederproducenten, of
• ● voormengselproducenten of
• ● toevoegingsmiddelenproducenten
• 1. De leverancier is een GMP-gecertificeerde handelaar of producent van voedermiddelen 1Zie voor een interpretatie van de reikwijdte van deze GMP-eisen ' Waar begint GMP=/QC?" op de PDV-website(GMP04/GMP05). De leverancier, zijnde een akkerbouwer, is een GMP- gecertificeerde teler ingevolge de GMP- standaard teelt van voedermiddelen (GMP11), of volgens een daarmee door het productschap uitwisselbaar verklaarde kwaliteits-standaard2Let op: Deze bepaling geldt vanaf 1 januari 2005. Tot die tijd kan van een teler worden afgenomen mits met hem een overeekomst is afgesloten..
• uitsluitend voedermiddelen dan wel dier- voeders aan te kopen en te ontvangen van - leveranciers die een zodanig kwaliteitssysteem hebben dat de microbiologische kwaliteit van de voedermiddelen is gewaarborgd en/of;
• inzicht te hebben van de microbiologische kwaliteit van voedermiddelen af te leiden van bedrijfsinterne dan wel -externe databestanden en/of;
• (kritische) voedermiddelen te bemonsteren te analyseren en bij het constateren van salmonella actie te ondernemen. Voor deze actie dient een procedure te zijn vastgesteld.