Art. 3a Warenwetregeling gedehydrateerde melk 2003, Bereiding

Warenwetregeling gedehydrateerde melk 2003

Onverminderd de artikelen 2 en 3 mag het eiwitgehalte van melk worden gewijzigd tot een minimumgehalte van 34 gewichtsprocenten (uitgedrukt in vetvrije droge stof) door toevoeging of verwijdering van uitsluitend:

a. melkretentaat;

b. melkpermeaat; of

c. lactose;

mits de verhouding tussen wei-eiwit en caseïne in de gewijzigde melk niet wordt veranderd.