Bijlage A Verordening PT kwaliteitsvoorschriften appelmoes 2003: behorend bij artikel 1, onder f, van het besluit van het bestuur van het Productschap Tuinbouw, d.d. 24 september 2002, houdende de vaststelling van kwaliteitsvoorschriften voor appelmoes (Verordening PT kwaliteitsvoorschriften appelmoes 2003)

1. Appelmoes moet een voor dit product kenmerkende geur, smaak en consistentie bezitten.
2. Appelmoes moet vrij zijn van verontreinigingen en mag geen stoffen bevatten in hoeveelheden die schadelijk voor de gezondheid zijn of kunnen zijn.
3. Zaden of delen ervan, schildelen, klokhuisweefsel, donkere deeltjes of andere soortgelijke appelbestanddelen mogen het uiterlijk niet ernstig benadelen en mogen niet storend zijn voor de eetbaarheid.
4. Het gehalte aan zuren (berekend als appelzuur), gemeten volgens de methode van bijlage B, dient tenminste 0,27 % en ten hoogste 0,75 % te zijn.
5. De viscositeit van appelmoes dient zodanig te zijn dat de flowmeterwaarde gemeten volgens de methode van bijlage C, ten hoogste 14 is.
6. De bij de bepaling van de viscositeit opgetreden vloeistofafscheiding mag niet uitzonderlijk groot zijn.
7. Appelmoes moet een voor dit product kenmerkende kleur bezitten. Hieraan wordt voldaan indien de volgens de methode van bijlage D vastgestelde Hunter a-waarde van appelmoes ten hoogste 0,0 bedraagt.
8. Per verpakkingseenheid dient de appelmoes nagenoeg homogeen van kleur te zijn.
9. De voorschriften betreffende monsterneming en goedkeuringscriteria, opgenomen in bijlage E, zijn van toepassing op de in deze bijlage onder de punten 3 tot en met 8 opgenomen voorschriften betreffende kwaliteitsminima.