Art. 6 Zuivelverordening 2003, Eisen methoden van onderzoek, Bepaling van de verontreinigingsgraad

Zuivelverordening 2003, Eisen methoden van onderzoek

De toe te passen methode berust op het filtreren van 22 tot 28 ml melk met een temperatuur van 37 ±2 ºC bij een drukverschil van 25 tot 30 kPa. De verontreinigingsgraad wordt vastgesteld na droging van het filter, waarbij een gradatiecijfer wordt toegekend op grond van vergelijking met een grensstandaard. Deze grensstandaard wordt periodiek verstrekt door het COKZ.