Bijlage 1 Verordening PT Verduurzaamde champignons 2000: kwaliteits- en aanduidingsvoorschriften verduurzaamde champignons

Verordening PT Verduurzaamde champignons 2000

Voor de uitvoering van de controle op de kwaliteits- en aanduidingsvoorschriften zijn de bepalingen in bijlage 2. van toepassing. Voor het vaststellen van het uitlekgewicht worden de volgende definities gehanteerd: De volgende regels worden gehanteerd: Het gemiddelde uitlekgewicht van een partij moet voldoen aan het gedeclareerde uitlekgewicht van de betreffende verpakkingseenheid. In bijlage 2 onderdeel A.3 en A.6 staat nader omschreven wanneer een partij voldoet. De volgende toleranties voor het uitlekgewicht van individuele verpakkingseenheden ten opzichte van het gedeclareerde uitlekgewicht zijn toegestaan: Gedeclareerd uitlekgewicht in gram Toegestane afwijking In % van het Gedeclareerde Uitlekgewicht in gram 5 – 50 27 - 50 – 100 - 13,5 100 – 200 13,5 - 200 – 300 - 27 300 – 500 9 - 500 – 1.000 - 45 1.000 – 10.000 4,5 -

• 1.1 Maximale doorsnede van de hoed Onder maximale doorsnede van de hoed dient te worden verstaan de grootste uitwendige doorsnede van de hoed van de champignon.
• 1.2 Steellengte Onder steellengte c.q. lengte van de steel, wordt voor gesloten en gevliesde champignons verstaan de lengte van de steel van de champignon gemeten vanaf het vlies of het litteken ervan en voor open champignons de lengte van de steel van de champignon gemeten vanaf de lamellen aan de onderzijde van de hoed van de champignon, tot aan de voet van de steel.
• 1.3 Gevlekte champignons of gevlekte eenheden Champignons of delen van champignons welke vlekken en/of andere gebreken aan de oppervlakte bezitten, die het uiterlijk sterk nadelig beïnvloeden.
• 1.4 Zandvoetje Een zandvoetje wordt gedefinieerd als een champignon of een deel van een champignon, welke verontreinigd is met dekaarde en/of wortelresten dat door wassen niet gemakkelijk te verwijderen is.
• 1.5 Industriële afnemer van verduurzaamde champignons Een industriële afnemer van verduurzaamde champignons is een afnemer die de champignons als grond- of hulpstof verder industrieel verwerkt en het eindproduct verhandelt.
• 3.1 Aan champignons mogen slechts de volgende stoffen zijn toegevoegd:
• a. andere eet- of drinkwaren, met uitzondering van eiwit, zetmeel en overige stoffen die het slinkverlies van champignons tegengaan;
• b. levensmiddelenadditieven, die toegelaten zijn krachtens het Warenwetbesluit Levensmiddelenadditieven, onder de daarbij vermelde voorwaarden;
• c. vitamines en mineralen, die toegelaten zijn conform het Warenwetbesluit Toevoeging micro-voedingsstoffen aan levensmiddelen. Hierbij moeten de voorgeschreven bepalingen uit dit warenwetbesluit gehanteerd worden.
• 4.1 Verduurzaamde champignons mogen uitsluitend worden verhandeld, indien de presentatievorm en de categorie, opgenomen in paragraaf 2., worden vermeld.
• 4.2 In afwijking van paragraaf 2. en 3. is het toegestaan dat verduurzaamde champignons, die een bestemming krijgen als grond- of hulpstof bij een industriële afnemer afwijkende specificaties hebben. Deze specificaties dienen schriftelijk vastgelegd te worden en op verzoek van bevoegde controle instanties worden getoond.
• a. capaciteit van de verpakkingseenheid: volume van gedistilleerd water op 20 ºC, dat een gesloten verpakkingseenheid bevat wanneer deze volledig gevuld is. Het bepalen van de capaciteit geschiedt volgens ISO 90.
• b. gedeclareerde nettogewicht: gewicht van de verduurzaamde champignons inclusief de opgietvloeistof dat op de betreffende verpakkingseenheid staat vermeld.
• c. gedeclareerde uitlekgewicht: het uitlekgewicht van de verduurzaamde champignons, dat op de betreffende verpakkingseenheid staat vermeld.
• d. uitlekgewicht: het gewicht van de in de verpakkingseenheid aanwezige champignons, vastgesteld nadat een evenwicht in de verpakking is bereikt, overeenkomstig de methode omschreven in bijlage 2 onderdeel C.
• 2.1 Het gedeclareerde uitlekgewicht komt tenminste overeen met 54% van de waarde van de capaciteit van de verpakkingseenheid: 0.54 x capaciteit van de verpakkingseenheid in ml. = gedeclareerd uitlekgewicht in gram Uitzonderingen voor metalen verpakkingseenheden:
• a. Het gedeclareerde uitlekgewicht is ten minste 1380 gram voor champignons die verpakt worden in een metalen verpakkingseenheid van 2650 ml.
• b. Voor verpakkingseenheden die geëxporteerd worden mogen lagere gedeclareerde uitlekgewichten gehanteerd worden mits deze lagere gedeclareerde uitlekgewichten gebruikelijk zijn in het land van bestemming, wat op verzoek van bevoegde controle instanties via etiket, correspondentie en/of orders aannemelijk gemaakt kan worden.
• 2.2 Te declareren uitlekgewichten worden altijd naar boven afgerond op een veelvoud van 5 gram.