Art. 10 Verordening gezondheidsvoorschriften visdetailhandel 2000

Verordening gezondheidsvoorschriften visdetailhandel 2000

De kraam moet voldoen aan de volgende eisen:

a. zij moet voorzien zijn van een stof- en waterdichte overdekking;

b. zij moet voorzien zijn van een blad dat waterdicht, glad, naadloos en gemakkelijk te reinigen en te ontsmetten is of een blad dat volledig wordt afgedekt door waterdicht, glad, naadloos en gemakkelijk te reinigen en te ontsmetten materiaal;

c. het blad bestemd voor het uitstallen van de visserijproducten moet zodanig zijn geconstrueerd dat lekwater gemakkelijk kan wegvloeien;

d. zij moet zodanig zijn geconstrueerd dat de visserijproducten worden beschermd tegen de zon of een andere warmtebron, alsmede zoveel mogelijk tegen vuil of een andere bron van besmetting.