Bijlage V Hygiënebesluit vleeskuikenbedrijven 1999: tracerings-, monitorings- en bestrijdingsplan in de pluimveevleessector

Hygiënebesluit vleeskuikenbedrijven 1999

INHOUDSOPGAVE 2 1 INLEIDING 3 2 INTAKE OP HET BEDRIJF 4 2.1 A LGEMENE BEDRIJFSGEGEVENS 4 2.2 H ISTORIE ROND HYGIËNE EN S ALMONELLA 6 2.3 P LATTEGROND VAN HET BEDRIJF 6 2.4 H ET GEBRUIK VAN DE CHECKLIST 7 3 TRACEREN VAN BESMETTINGSBRONNEN OP HET BEDRIJF 8 3.1 O MGEVING EN INRICHTING BEDRIJF 8 3.2 R EINIGEN EN ONTSMETTEN 11 3.4 O NGEDIERTEBESTRIJDING 13 4 TRACEREN VAN BESMETTINGSBRONNEN BIJ DE DIEREN 15 4.1 P LUIMVEE 15 4.2 V OER 16 4.3 W ATER 17 4.4 E IEREN 19 4.5 M EST 20 5 MONITORING 20 5.1 S ALMONELLA - ONDERZOEK 20 5.2 I NFORMATIE - OVERDRACHT 21 5.3 M AATREGELEN BIJ EEN BESMETTING 21 6 BESTRIJDINGSPLAN 23 6.1 O P KORTE TERMIJN 23 6.2 O P LANGERE TERMIJN 23 Door de Productschappen Vee, Vlees en Eieren is sinds 1997 het Plan van Aanpak Salmonella en Campylobacter in de pluimveevleessector van kracht. In het najaar van 2000 is, nadat de tot dan toe geformuleerde doelstellingen nog niet gehaald waren een verscherpt plan opgesteld. In het nieuwe plan, het Actieplan Salmonella en Campylobacter pluimveevlees 2000+ omvat een aantal verscherpingen waarbij tracering van de besmetting een belangrijk onderdeel zijn geworden. Daarom is ook het hierna beschreven protocol voor tracering-, monitoring- en bestrijding opgesteld. Wanneer op een (op)fokbedrijf, (opfok)vermeerderingsbedrijf of een vleeskuikenbedrijf bij twee koppels achtereen een Salmonellabesmetting wordt geconstateerd, moet samen met de volgens de GVP-code erkende dierenarts of de Gezondheidsdienst voor Dieren een uitgebreid tracerings-, monitorings- en bestrijdingsplan voor het bedrijf worden opgesteld om de besmetting op het bedrijf te bestrijden en een herbesmetting te voorkòmen. Dit plan dient te worden opgesteld in de periode tussen de uitslag van de monstername en het plaatsen van het volgende koppel dieren. De vleeskuikenhouder is van de verplichting om het plan in de periode tussen de uitslag van de monstername en het plaatsen van het volgende koppel dieren gereed te hebben uitgezonderd. Wanneer het tracer