Bijlage II Warenwetregeling Visserijproducten, tweekleppige weekdieren, slakken en kikkerbillen: microbiologische controles

Warenwetregeling Visserijproducten, tweekleppige weekdieren, slakken en kikkerbillen

Gekookte gepelde garnalen dienen de volgende microbiologische normen niet te overschrijden: andere pathogene kiemen dienen afwezig te zijn. Voorheen bijlage III.

• Staphylococcus aureus niet meer dan 5000 per gram;
• Salmonella afwezig in 25 gram;