Art. 5 Regeling uitvoer vers vlees en vleesbereidingen 1985, Eisen waaraan met betrekking tot vers vlees, afkomstig van in Nederland geslachte dieren, bij uitvoer moet zijn voldaan

Regeling uitvoer vers vlees en vleesbereidingen 1985

Onverminderd het bepaalde in hoofdstuk VII van bijlage I van richtlijn 64/433/EEG moet bij het slachten het volgende in acht worden genomen:

a. behalve bij varkens, nuchtere kalveren, schapen en geiten moet van alle geslachte dieren de kop van de romp worden gescheiden, tenzij de ambtenaar dit niet wenselijk acht;

b. melkgevende of kennelijk ziekelijk veranderde uiers moeten zonder voorafgaande verwijdering van de spenen terstond na het onthuiden onderscheidenlijk ontharen van de dieren worden gescheiden en in afwachting van de keuring zodanig worden opgehangen, dat bezoedeling van het andere vlees niet mogelijk is;

c. tongen van runderen worden verzameld overeenkomstig bijlage XI, Hoofdstuk A, punt 6, van verordening 999/2001/EG;

d. kopvlees van runderen ouder dan 12 maanden wordt verzameld overeenkomstig bijlage XI, Hoofdstuk A, punt 7, 9 en 10, onderdeel c, van verordening 999/2001/EG;

e. de Minister is de bevoegde autoriteit tot het verlenen van een erkenning als bedoeld in bijlage XI, hoofdstuk A, punt 7 en punt 10, van verordening 999/2001/EG, welke erkenning wordt aangevraagd bij de VWA.