CBb 10 september 2024, ECLI:NL:CBB:2024:633

Warenwet, hoger beroep. Verbod, last onder dwangsom, invordering en boetes. Voedselveiligheid. Listeria monocytogenes. Zalmroker kan niet naar tevredenheid van de NVWA aantonen dat de producten gedurende de hele houdbaarheidstermijn zullen voldoen aan de grenswaarde van 100 kve/g. Daarom geldt de tweede grenswaarde van de nultolerantie. Ook hieraan niet voldaan. Verbod terecht opgelegd. Verbod is overtreden zodat er dwangsommen zijn verbeurd. 1 boete wordt vernietigd vanwege strijd met het zorgvuldigheidsbeginsel omdat de staatssecretaris niet naar het HACCP heeft gevraagd waaruit mogelijk zou volgen dat de uitzondering van de positive release zou gelden. Andere boete voor het niet onmiddellijk melden van de positieve testresultaten en het starten van de procedures om de producten uit de handel te nemen blijft wel in stand.

De uitspraak op rechtspraak.nl